Popeyes: batatas fritas cajun

Leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto.Adicione 1 colher de chá de sal.

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Misture levemente uma assadeira grande antiaderente com spray de óleo. Deixou de lado.

Coloque a batata em uma tábua de corte.Faça cortes em linha reta nos 4 lados longos da batata para remover parte da casca.Descarte as peças cortadas.Alguma pele permanecerá nas laterais e nas extremidades.Com uma faca, corte a batata longitudinalmente em 0,33 "espessa vara.Estes podem variar em comprimento.Em uma escala, pesar 149 gramas de batatas ou medir Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo .Transferir as tiras de batata para a água fervente.Voz por exatamente 3 minutos, mas não mais ou eles vão quebrar.Drain em um coador.Deixe de lado por cerca de 5 minutos para esfriar.

Enquanto isso, em uma tigela, misture o substituto de ovo, farinha, colorau, pimenta preta, pimenta de Caiena, alho em pó e os restantes 0,75 colher de chá de sal.Com um garfo, bata para misturar.Adicione as tiras de batata.Com as mãos, misture para revestir bem.Permite que qualquer excesso de mistura substituto de ovo para escorrer.Transfira para a assadeira reservada.Arrange, não tocar, em uma única camada.

Asse por 20 minutos, virando a cada 5 minutos, ou até ficar crocante e dourado.