Polvo bebê sautée

Name: polvo bebê sautée
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: Polvo bebê 900 gramas, fresco; azeite; suco de limão, polvilhe; sal, polvilhe; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de chá de manjericão seco; 2 colheres de chá de salsa seca; 2 colheres de chá de tomilho seco

Meu marido comprou Baby Octopus por um capricho e eu não consegui encontrar uma receita que eu quisesse experimentar. Então, tentamos refogar-lhes alho e ervas. Eles ficaram realmente bons, cozinhando pela primeira vez os pequenos otários, então minha técnica pode ser estranho.Além disso, da próxima vez eu poderia tentar usar vinho branco.NOTA: Eu não medir o alho e ervas, então o que eu escrevi é um cálculo muito solto.

Ingredientes

preparação

Lave os polvos em água corrente. Corte a cabeça longitudinalmente e remova o excesso de matéria, incluindo o bico. ** Separamos as cabeças dos corpos em alguns dos polvos.
Adicione o suco de limão ao polvo enquanto eles estão esperando para serem cozidos.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o alho picado e cozinhe até dourar.
Adicione Octopi e polvilhe com ervas e sal.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio, até que o polvo esteja firme e fique roxo. ** Eu cozinhei o meu por cerca de 7 minutos. Como eu disse, não sei se isso foi muito longo, já que era minha primeira vez, mas melhor seja seguro do que remediar quando se trata de cozinhar frutos do mar.
Cubra e cozinhe o último minuto, se necessário.

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Adorei

Polvo bebê sautée

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