Polpa frita do país

Esta receita foi da minha avó e realmente ganhou uma fita azul na Feira do Estado do Tennessee! Certifique-se de usar squash fresco, eu uso butternut mas outras squash também seria bom.

Combine ovo e leite juntos em uma tigela pequena, misture bem.
Em uma segunda tigela, misture a farinha, o fubá, o sal, a pimenta e o sal de alho. Mergulhe as fatias de abóbora primeiro na mistura de ovos e, em seguida, espalhe a abóbora na mistura seca.
Aqueça 1,25 centímetro de óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Abóbora frita até dourar.