Tarte au sucre i

Esta é uma torta de açúcar Maple canadense. Embora tenha um gosto um pouco como pecan, o sabor é mais complexo e deixa todo mundo pedindo seu segredo. O chá cinza funciona bem com esta receita.

Abra a massa e coloque-a em uma assadeira de 23 centímetros.Cômar as bordas.Chill enquanto prepara o recheio.
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Adicione a calda, manteiga, chá, vinagre e sal. Bata até ficar homogêneo. Junte as nozes.
Coloque a casca da torta em uma assadeira, e despeje o recheio na casca.Queque no forno pré-aquecido 230 graus (230 C) por 10 minutos.Ajuste o fogo a 170 graus (175 C), e asse até que o centro ainda esteja um pouco wiggly.Ele irá definir completamente quando resfriado, cerca de 25 minutos.Cool, e sirva com chantilly adoçado.