Polpa de espaguete gratinado com molho bechamel

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Coloque a polpa de espaguete em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até abóbora é macia quando picado com um garfo, cerca de 1 hora.Retire do forno e reserve até quase completamente resfriado.Corte ao meio e retire as sementes com uma colher.Suva carne squash usando um garfo e descartar a casca .

Misture a polpa de espaguete ralada e a batata doce em uma tigela. Pressione cravo em cebola descascada.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até que um centímetro de farinha polvilhado na manteiga só vai começar a borbulhar.Whisk na farinha para formar uma pasta grossa a consistência de geada do bolo.Despeje no leite morno, 2 colheres de sopa de cada vez, e mantenha mexendo até o molho engrossar.Adicione a cebola e a folha de louro, cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que queime, por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma assadeira.

Retire a cebola e a folha de louro do molho bechamel e tempere o molho com sal e pimenta. Despeje o molho sobre a mistura de batata doce e misture bem. Misture a mistura de abóbora e espaguete na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até o topo é marrom dourado, 50 a 60 minutos.