Polpa de espaguete

Perfure a abóbora com a ponta de uma faca afiada em vários lugares; Coloque em um prato de papel e microondas em alta 20 minutos, até que apenas amolecida, girando uma vez durante o cozimento.Deixe ficar 5 minutos para esfriar.Corte a abóbora ao meio longitudinalmente e retire as sementes.Usando um garfo, retire a polpa.Maiser Uma vasilha com capacidade para 1,5 litro contendo polpa (reservando qualquer polpa restante para outro uso).

Pulverize uma frigideira antiaderente grande ou wok com spray antiaderente; calor. Adicione os legumes e cozinhe, mexendo conforme necessário, até ficarem crocantes, 7-8 minutos.

Misture a polpa de espaguete, caldo de carne, molho de soja, manjericão e pimenta preta; Cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos. Sirva, polvilhado com queijo.