Polpa de bolota com recheio de noz-pecã

As castanhas do Brasil inteiras e picadas agora podem ser encontradas na minha região graças ao Trader Joe's e ao EarthFare. Essa é uma excelente receita para um recheio de castanha-do-brasil.

Corte a polpa de bolota ao meio longitudinalmente; em seguida, retire as sementes e as partes mais grossas.
Coloque os ingredientes secos, nozes e casca ralada na tigela.
Corte na manteiga até a mistura se assemelhar a farinha grossa.
Coloque as metades de abóbora na assadeira e encha com a mistura quebradiça.
Definir o fundo da assadeira em água quente, cubra e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.
Descobrir e assar 30 minutos a mais.