Polenta cremosa com verduras mistas

Name: polenta cremosa com verduras mistas
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: azeite; azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo; 1 pitada de pimenta; 2 (454 gramas) enlata o caldo de galinha ou 2 (454 gramas) enlatam o caldo vegetal, dividido; 1/4 litro de água; azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas finas fatiadas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimentão vermelho, tiras; 4 dentes de alho picados; Uma vasilha com capacidade de 1,25 litro contendo verduras mistas (Kale, Acelga, Rappini, Espinafre, etc.); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado fresco

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Ingredientes

preparação

Combine os tomates e água fervente.
Deixe descansar por 30 minutos, escorra e pique.
Combine fubá e centímetro de pimenta preta em panela.
Aos poucos, adicione 3/4 de litro de caldo e 1/4 de litro de água, mexendo continuamente com um batedor.
Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo com freqüência.
Retire a polenta do fogo e mantenha quente.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e a pimenta vermelha por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias.
Adicione o tomate e o alho, cozinhando por mais 1 minuto.
Adicione 1/4 litro de caldo e os verdes.
Cubra e reduza o fogo para baixo, cozinhando por 15 minutos ou até que os verdes estejam completamente macios.
Tempere com sal e pimenta.
Colher polenta em 4 pratos e cubra com verduras.
Polvilhe com queijo parmesão.
Desde que eu gosto de coisas picantes, eu adiciono um pouco de pimenta vermelha a esta receita, ou apenas agite no seu molho de pimenta favorito.
Para vegetarianos, use apenas o caldo de legumes.