Salada de grão de bico e quinoa com limão e tahine

Name: salada de grão de bico e quinoa com limão e tahine
Cook time: 65 min
Total time: 555 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo grão-de-bico seco (grão-de-bico); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa não cozinhada, enxaguada; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Suco de limão de 60 litros; 2 colheres de sopa de tahine; 1 colher de sopa de azeite; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto

Se você estiver procurando por uma refeição vegetariana balanceada que seja fácil de fazer, mas cheia de sabor, então eu recomendo esta salada de grão-de-bico e quinoa.

Ingredientes

preparação

Coloque o grão de bico em uma panela, e cubra com vários centímetros de água. Combine a quinoa com 1/4 litro de água em uma panela pequena. Ambas as duas partes de lado para mergulhar durante a noite.
No dia seguinte, despeje a água de imersão fora do grão de bico, e encha com água fresca.Bring a ferver em fogo alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o grão de bico está macio, cerca de 1 hora .Drain e reserve. Enquanto isso, leve a quinoa para ferver em fogo alto em sua água de imersão. Reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos; deixou de lado.
Combine o grão de bico escorrido e quinoa em uma tigela com a salsa; reserve.Em uma tigela, misture a cebola, alho, suco de limão, tahine e azeite.Tempero a gosto com sal marinho e pimenta.Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e mexa delicadamente antes de servir.