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Stephanie Patterson
Polenta com alho-poró
Agora esta é uma receita que eu não faço com muita frequência porque eu como demais. É a melhor comida de conforto para mim e uma que eu me torno um poço sem fundo. Embora seja bom como acompanhamento de massas e molho ou com carne assada.
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Ingredientes
preparação
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Lave bem o alho-poró. Corte finamente as partes branca e verde-clara apenas.
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Em uma panela grande em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.Adicione alho-poró e mexa.Cozinhe coberto cerca de 10 minutos até alho-poró são amolecidos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione a água, o caldo e a folha de louro. Deixe ferver e bata gradualmente na polenta.
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Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe mexendo quase constantemente até engrossar.
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e cremoso, cerca de 35 minutos.
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Retire do fogo e descarte a folha de louro. Acrescente a manteiga restante e o queijo parmesão. Passe o sal e a pimenta.
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