Polenta assar com ameixas e frutos silvestres (sem glúten)

Name: polenta assar com ameixas e frutos silvestres (sem glúten)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ameixas (240 g); 160 g de geléia de frutas vermelhas (ou frutas vermelhas); 2 ovos; 50 g de manteiga (mais um pouco para engraxar); 70 g de açúcar; 1 1/2 colher de chá de canela; 100 g de iogurte de baunilha; 90 g de polenta; 80 g de leite

Esta receita vem de uma publicação do meu supermercado local.É fácil de fazer, não muito doce e muito frutado.No verão você poderia facilmente adaptar isso usando diferentes frutas e / ou especiarias (pêssegos e baunilha, por exemplo).

Ingredientes

preparação

Lave e coloque as ameixas e corte em oito pedaços. Coloque em um prato à prova de forno untada. Adicione a geléia de frutas vermelhas ou frutas, respectivamente.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Divida os ovos. Creme de gema com manteiga, açúcar e canela. Adicione polenta, iogurte e leite.
Bata as claras em picos e dobre na mistura de polenta.
Despeje em cima da fruta e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
Depois de 25 a 30 minutos, talvez seja necessário cobrir o prato pelo resto do tempo de cozimento para evitar que ele se enrugue demais.
Sirva quente com sorvete de baunilha ou chantilly.