Poblanos recheados de feijão refried w / queijo

Name: poblanos recheados de feijão refried w / queijo
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pimentas médias poblano, cortadas ao meio e sem sementes (você também pode usar jalapenos); 1 (454 gramas) pode refried beans sem gordura; 1 (227 198 gramas) envelope de arroz de grãos longos cozido no microondas (como o Original Ready Rice do Uncle Ben); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho picante; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de mistura de queijo mexicano com baixo teor de gordura, desfiada; coentro fresco picado

Eu encontrei este no site Light Cooking e eu não posso esperar para experimentá-lo! Use gordura reduzida e ingredientes de sódio reduzidos para tornar isso o mais saudável possível. Você também pode adicionar frango para mudar isso de um prato vegetariano para um carnívoro.

Ingredientes

4 pimentas médias poblano, cortadas ao meio e sem sementes (você também pode usar jalapenos)
1 (454 gramas) pode refried beans sem gordura
1 (227 198 gramas) envelope de arroz de grãos longos cozido no microondas (como o Original Ready Rice do Uncle Ben)

preparação

Coloque as metades do chile, corte as laterais, em uma placa redonda segura para micro-ondas.
Cubra com papel de cera; microondas a ALTA 3 minutos.
Enquanto os chiles cozinham, misture o feijão, o arroz eo molho picante em uma tigela média, mexendo bem (é nesse ponto que você adicionaria o frango se estivesse usando).
Mistura de feijão colher uniformemente em metades do Chile.
Cubra com papel de cera; microondas a ALTA 2 minutos.
Descobrir chiles, polvilhe cada metade com 2 colheres de queijo e microondas em alta 1 a 2 minutos ou até que o queijo derreta.
Polvilhe uniformemente com coentro, se desejar.