Dolmathes

Name: dolmathes
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: 1/4 de azeite, dividido; 600 gramas de cebola picada; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo arroz branco cru; 2 limões, espremidos; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de pinhão; 1 (227 gramas) de folhas de videira, drenadas e enxaguadas

Isto é semelhante a muitas receitas que encontrei, mas ajustadas ao gosto da minha família.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio.Alece cebola até concurso.Estade em arroz e marrom ligeiramente.Adicione 9/10 litros de água e metade do suco de limão.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, ou até tudo é absorvido e o arroz é macio. Mexa em endro, salsa e pinhão.
Retire as hastes das folhas de uva e coloque 1 colher de sopa de arroz no centro.Coloque nas laterais e enrole bem.Coloque, com o lado dobrado para baixo, em uma assadeira e cubra com azeite restante, suco de limão e água suficiente para cobrir 0,5 as dolmathas.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.