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Hez
Pó de pimenta alton brown
Eu tenho usado esta receita por um ano ou mais, e tem um gosto excelente. Ela tem gosto de pimenta e é incrível na culinária mexicana. Muitas vezes eu não consigo encontrar todos os chiles secos listados aqui, então eu vou apenas misturar e jogo, mas mantendo a relação mais ou menos a mesma.
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Ingredientes
preparação
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Brinde os chiles e sementes de cominho em uma frigideira de ferro fundido por alguns minutos.Não deixá-los cozinhar muito tempo e inalar a fumaça, porque você vai ter uma queimadura química desagradável nos pulmões, nariz e garganta.
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deixe os chiles e as sementes esfriarem.
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture na velocidade mais alta que você pode misturar.
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armazenar em um frasco hermético.
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não se esqueça de lavar a jarra de liquidificador algumas vezes depois de fazer isso ou você smoothy de frutas ou margarita terá gosto de chiles.
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