Pó de pimenta alton brown

Name: pó de pimenta alton brown
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 0
Ingredients: 3 ancho chilies, stemmed, semeado e fatiado; 3 chiles em cascata, providos, semeados e fatiados; 3 pimentas secas arbol, providas, semeadas e fatiadas; 2 colheres de sopa de sementes de cominho; 2 colheres de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de chá de páprica defumada

Eu tenho usado esta receita por um ano ou mais, e tem um gosto excelente. Ela tem gosto de pimenta e é incrível na culinária mexicana. Muitas vezes eu não consigo encontrar todos os chiles secos listados aqui, então eu vou apenas misturar e jogo, mas mantendo a relação mais ou menos a mesma.

Ingredientes

preparação

Brinde os chiles e sementes de cominho em uma frigideira de ferro fundido por alguns minutos.Não deixá-los cozinhar muito tempo e inalar a fumaça, porque você vai ter uma queimadura química desagradável nos pulmões, nariz e garganta.
deixe os chiles e as sementes esfriarem.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture na velocidade mais alta que você pode misturar.
armazenar em um frasco hermético.
não se esqueça de lavar a jarra de liquidificador algumas vezes depois de fazer isso ou você smoothy de frutas ou margarita terá gosto de chiles.

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Pó de pimenta alton brown

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