Pizzas grelhadas de pão sírio com pesto de abacate

Name: pizzas grelhadas de pão sírio com pesto de abacate
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abacate médio, descascado e sem caroço; 2 colheres de sopa de pistache sem sal; 1 abacate médio, descascado e sem caroço; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco levemente embalado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella fatiado; 3 dentes médios de alho picados; 1/2 colher de chá de sal; Flocos de pimenta vermelha esmagados, para servir (opcional); Folha de Alumínio Reynolds Wrap®; 4 pães comprados comprados na loja (ou naan); 2 espigas médias de milho, sem casca; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; 4 pães comprados comprados na loja (ou naan); Folha de Alumínio Reynolds Wrap®; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas vermelhas em fatias finas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo rúcula; Flocos de pimenta vermelha esmagados, para servir (opcional); Folha de Alumínio Reynolds Wrap®

Aprecie o seu jogo de aperitivos com pães grelhados no estilo californiano da Kelly Senyei do Just a Taste.Encoberto com pesto cremoso de abacate, milho carbonizado, cebola roxa, rúcula e uma mistura de queijos Gruyère e mussarela, essas pizzas certamente serão as preferidas do verão Junte o milho com manteiga, enrole-o bem em papel alumínio e misture-o na grelha para obter um sabor de fogo com o mínimo de sujeira.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio.Adicione pistácios; cozinhar, agitando frequentemente, até torrado, cerca de 5 minutos.
Faça o pesto combinando os pistaches, abacate, folhas de manjericão, parmesão, alho, sal e pimenta no liquidificador. Pule até que a mistura esteja picada e, em seguida, com o liquidificador funcionando, flua lentamente no azeite de 60 litros. Continue misturando até pesto é uma pasta grossa, raspando os lados do liquidificador conforme necessário. Coloque o pesto de lado.
Preaqueça a grelha durante 10 minutos em fogo médio. Espalhe a manteiga no milho e envolva cada espiga de milho em papel de alumínio Reynolds Wrap®. Coloque o milho na grelha, feche a tampa e grelhe o milho, virando-o frequentemente é tenra, 15 a 20 minutos.Unwrap o milho e quando fresco o suficiente para lidar, corte os grãos da espiga.
Escove ambos os lados dos pães com 2 colheres de azeite e grelhe-os por 1 a 2 minutos de cada lado para aquecê-los.Retire os pães da grelha e cubra com pesto de abacate, queijo Gruyère, mussarela, cebola roxa e milho.
Retorne os pães à grelha, feche a tampa e grelhe até que o queijo esteja derretido, cerca de 3 minutos.
Retire os pães da grelha e transfira-os para os pratos de servir.Top os pães com rúcula e flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional) e, em seguida, corte e sirva imediatamente.