Feijão verde fresco cozido no vapor com molho holandês de endro de alho

Name: feijão verde fresco cozido no vapor com molho holandês de endro de alho
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 5 fatias de bacon de peru; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Swanson® Unsalted Chicken Stock; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; 1,5 colheres de chá de suco de limão fresco; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de endro seco; 6 gemas; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Caldo de galinha Swanson® de 1/2 litro; 900 gramas de feijão verde inteiro fresco aparado; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída

Tomando uma nova abordagem para o feijão verde fresco, cozido com caldo de galinha Swanson® e pimenta preta, adicione o bacon e regue com um alho cremoso sem manteiga e molho holandês dill.Faz minha boca com água.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon de peru em uma frigideira em fogo médio-médio-alto. Cozinhe para a friabilidade desejada, virando ocasionalmente, cerca de 6 minutos. Retire do fogo; deixe esfriar um pouco.Chop bacon em pedaços pequenos.
Misture o caldo de galinha Swanson®, o creme, o suco de limão, o alho picado e o endro em uma tigela para fazer o micro-ondas.Microwave em HIGH por 1 minuto, 30 segundos.
Coloque a água no fundo de uma caldeira dupla; água não deve tocar a parte inferior da panela superior.Barra a água para ferver.Agitar ligeiramente as gemas no topo do banho-maria.Cozinhe, mexendo até engrossar e as gemas são cerca de o dobro do volume, de 3 a 5 minutos.Reduzir calor muito baixo.
Gradualmente misture na mistura de caldo/creme, mexendo até que esteja completamente combinado. Misture bem por mais um minuto. Tempere com 0,25 colher de chá de pimenta preta. Retire do fogo e tampe para manter o molho quente.
Coloque um cesto de vapor em uma panela grande. Deite o caldo de galinha Swanson® na parte inferior do vaporizador; leve para ferver.Adicione feijão verde, tempere com 0,5 colher de chá de pimenta preta e vapor até ficar crocante, cerca de 5 minutos.Descubra o caldo de galinha restante ou reserve para outro uso.
Transfira os grãos para uma travessa; polvilhe com bacon crumbles.Top com molho holandês e sirva.