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Pizza grelhada
 
 
12 PorçõesPTM30 min

Pizza grelhada


Isto foi muito divertido!! e tão bom !! Mal posso esperar para fazer isso de novo. Esticar a massa em vez de rolar faz com que fique bem irregular, criando texturas crocantes. Cobrimos tomates fatiados, cogumelos fatiados, aspargos frescos e queijo parmesão, polvilhados com orégano e tomilho. Acabamos de usar uma bola de massa. do jornal local.

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preparação

  1. para fazer o tempero: Em um pequeno molho misture todos os ingredientes do tempero. Bata em fogo baixo até que aqueça e o óleo fique fragrante. Retire do fogo e deixe repousar por 2 horas à temperatura ambiente.
  2. O pão da pizza: Farinha levemente a parte de trás de uma assadeira de 38 x 25 centímetros e uma das bolas de massa de pizza. Estique a massa para o tamanho da assadeira. Coloque a massa esticada na parte de trás da assadeira.
  3. Mexa o óleo temperado e escove abundantemente a superfície da massa. Leve a assadeira (como uma espátula grande) com a massa diretamente para a grelha de cozinha. Retire a assadeira e limpe bem a parte superior da massa com o óleo temperado.
  4. Grelhe em fogo médio direto até que a parte inferior da massa esteja marcada, de 1 a 3 minutos. Não se preocupe se a crosta borbulhar, ela se esvaziará quando virar.
  5. Deslize a massa sobre a assadeira e vire o lado não torrado sobre a grelha. Esfregue a parte superior com mais óleo e continue a grelhar por 3 a 4 minutos.
  6. Retire da grelha e deixe arrefecer ligeiramente numa grelha de arrefecimento.Adicione coberturas, volte a grelhar, feche a tampa e grelhe até ao cozimento pretendido (o queijo derrete, etc.) Repita o procedimento de grelhar nas duas bolas restantes de massa.



Adorei

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