Pizza de pêra e presunto

Name: pizza de pêra e presunto
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dentes de alho; ½ colher de sopa de azeite; 2 peras maduras, cortadas ao meio e cortadas; ½ colher de sopa de azeite; farinha de trigo para polvilhar; 1 crosta de pizza não cozida; 1 colher de sopa de fubá para polvilhar; 170 gramas de queijo suíço ralado; 5 fatias finas de prosciutto, cortadas em metades; 1 (170 gramas) de pacote de mozzarella fresca, cortada em pequenos cubos; sal e pimenta do reino a gosto; ½ colher de sopa de azeite

Esta pizza de estilo gourmet é doce e salgada.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Coloque o alho em um pequeno quadrado de papel alumínio.Drizzle 0,5 colher de sopa de azeite sobre o alho.Enrole a folha em torno de alho para selar.
Assar o alho no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 20 minutos. Desmascarados dentes torrados com um garfo.
Coloque as peras em uma tigela com 1 colher de sopa de azeite; lance para casaco. Arrume as fatias de pêra em uma assadeira.
Asse em forno quente até ficar macio, 10 a 15 minutos.
Levante a temperatura do forno para 200 graus (200 C). Pré-aqueça uma pedra de pizza ou assadeira no forno.
Pó levemente uma superfície plana com farinha.Role a massa de crosta de pizza preparada para a superfície preparada.Perde uma assadeira com fubá.Coloque a massa sobre a assadeira preparada.Espalhe o alho amassado sobre a massa; Cubra com o queijo suíço.Arrange as peras, presunto e queijo mussarela para a pizza.Tempere com sal e pimenta.Aperte as bordas da crosta com a 0,5 colher de sopa de azeite.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e a crosta esteja dourada, de 15 a 20 minutos.