Pizza de pêra e presunto

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Coloque o alho em um pequeno quadrado de papel alumínio.Drizzle 0,5 colher de sopa de azeite sobre o alho.Enrole a folha em torno de alho para selar.

Assar o alho no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 20 minutos. Desmascarados dentes torrados com um garfo.

Coloque as peras em uma tigela com 1 colher de sopa de azeite; lance para casaco. Arrume as fatias de pêra em uma assadeira.

Asse em forno quente até ficar macio, 10 a 15 minutos.

Levante a temperatura do forno para 200 graus (200 C). Pré-aqueça uma pedra de pizza ou assadeira no forno.

Pó levemente uma superfície plana com farinha.Role a massa de crosta de pizza preparada para a superfície preparada.Perde uma assadeira com fubá.Coloque a massa sobre a assadeira preparada.Espalhe o alho amassado sobre a massa; Cubra com o queijo suíço.Arrange as peras, presunto e queijo mussarela para a pizza.Tempere com sal e pimenta.Aperte as bordas da crosta com a 0,5 colher de sopa de azeite.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e a crosta esteja dourada, de 15 a 20 minutos.