Pizza de muffin inglês de pesto de couve

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).

Leve uma panela de água para ferver.Cozinhe o alho e a couve na água fervente até que a couve esteja amolecida, cerca de 5 minutos.Encaie e enxágüe a couve e o alho em água fria, reservando a água fervente.

Misture couve, alho, queijo parmesão e cerca de 1 colher de sopa de água fervente no liquidificador até ficar homogêneo; adicione mais água, conforme necessário, para diluir o pesto.

Colher cerca de 1 colher de sopa de pesto em cada metade do muffin inglês; polvilhe com frango e cubra com queijo mussarela. Organize as pizzas em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo mozzarella é derretido e levemente bronzeado, cerca de 20 minutos.