Pizza de figo e mel grelhada

Name: pizza de figo e mel grelhada
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1-1/2 colheres de chá de açúcar; 1-1/8 colheres de chá de fermento seco ativo; 3/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 130 litros de água; 1 colher de sopa de azeite; Spray para cozinhar; 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel, dividido; 1 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo figos frescos ou secos fatiados

Eu tinha figos que precisava usar, então fiz um monte de massa, joguei os figos na grelha e criei uma deliciosa pizza de sobremesa. - Aaron Reynolds, Fox River Grove, Illinois

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o açúcar, fermento, sal e farinha 1/4 litro.Em uma panela pequena, aqueça a água e óleo a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bata em velocidade média 2 minutos. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia (a massa ficará pegajosa).
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro, cerca de 45 minutos.
Punch massa para baixo.Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um círculo de 10 polegadas.Transfira a massa para um pedaço de folha de heavy-duty (18x12-in.rectangle) revestida com spray de cozinha; spritz dough.Refrigerar, coberto, 10 minutos.Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata cream cheese, 60 litros de mel e canela até ficar homogêneo.
Cuidadosamente inverta a massa no grelhador; descasque a folha.Grill, coberto, em fogo baixo 5 minutos ou até dourar levemente. grill 1-2 minutos a mais.Remover da grelha para uma assadeira.Spread com creme de queijo mistura.Top com figos.Retornar pizza para grelhar; grill, coberto, 5-7 minutos a mais ou até que a crosta esteja levemente dourada e as coberturas sejam aquecidas. Cremie com o restante do mel.