Pizza caseira de mike

Name: pizza caseira de mike
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: MASSA:; 1 (7 gramas) envelope fermento seco ativo; 180 mililitros de água; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de encurtamento; MOLHO:; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 180 mililitros de água; 1/2 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 de colher de chá de manjerona seca; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

Uma ótima receita para massa de pizza caseira e molho.O molho é especialmente bom.Top com o que você gosta.

preparação

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Em uma tigela grande, misture a farinha, sal e gordura.Mexa a mistura de fermento.Quando a massa for puxada, coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada, e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos.Um pouco óleo numa tigela grande , coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar de volume, cerca de 45 minutos.
Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio. Refogue com açúcar, sal, pimenta preta, alho em pó, manjericão, orégano, manjerona, cominho, pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha. 15 a 20 minutos.
Receita faz 2 (30 centímetros) pizzas.Divirta a massa ao meio, e espalhe sobre as panelas de pizza.Cubra com o molho e coberturas desejado.Bake a 400 por 20 minutos, ou até que a massa fique dourada.