Limonada de frango empanado

Name: limonada de frango empanado
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - batidas a 1,25 cm de espessura; 2 ovos levemente batidos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de pão; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 3 dentes de alho picados; 1 pacote de 284 gramas congelado couve de Bruxelas, descongelado e picado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 190 litros de água; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 (454 gramas) pode usar feijão azul, drenado; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para cobertura; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 1 colher de sopa de salsa fresca picada, para guarnecer; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para cobertura

Em uma cadeia de restaurantes italiana altamente cotada, pedi a Limone de Vitela com Feijão e Escarola da Toscana. Foi incrível, mas um pouco caro. Então eu fiz minha própria receita com ingredientes mais fáceis de encontrar e acessíveis: peitos de frango, feijão branco, e couve de Bruxelas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Tempere a farinha, os ovos e as migalhas de pão com sal e pimenta.Misture pimenta caiena na farinha apenas.Dipar cada mama em farinha, em seguida, nos ovos batidos e, em seguida, nas migalhas de pão, revestimento uniformemente.Coloque em uma assadeira untada. Asse por 15 minutos de cada lado ou até dourar e crocante.
Enquanto o frango assar, aqueça o óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio.Adicione alho e couve de Bruxelas e mexa até alho libera sua fragrância e brotos são aquecidos, cerca de 2 minutos.
Junte a farinha.Em seguida, adicione a água, o suco de limão, o feijão e o açúcar. Mexa em fogo médio até engrossar o molho por cerca de 8 minutos.Adicione mais água se o molho estiver muito espesso.Retire do fogo e junte a manteiga restante, 60 litros de queijo parmesão, sal e pimenta.
Coloque cada pedaço de frango em um prato de servir.Coloque o molho sobre ele e decore com salsa picada e queijo parmesão restante.