Pina colada flan

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Coloque o açúcar em uma panela pequena em fogo médio.Cozinhe delicadamente, sem mexer, mas agitando ocasionalmente até que o açúcar tenha derretido.Continue cozinhando até que o açúcar tenha derretido completamente e ficou dourado. Despeje em uma assadeira grande de vidro redondo.Spread o caramelo uniformemente sobre o fundo do prato, reserve para esfriar por 15 minutos antes de prosseguir.

Em uma tigela, misture os ovos, creme de coco, leite condensado e suco de abacaxi até ficar bem combinado e liso.Despeje a mistura de ovos sobre o caramelo na assadeira.Coloque uma toalha de cozinha em uma assadeira grande, e defina o fermento Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e, cuidadosamente, encha a assadeira com água a meio caminho do prato de flan.

Asse até que uma faca inserida no centro do flan saia limpa, cerca de 1 hora.

Retire a assadeira do forno, e deixe o flan esfriar sentado em seu banho de água, por cerca de 30 minutos. Refrigere o pudim até ficar bem frio, pelo menos 2 horas. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do flan para soltar o Coloque uma travessa no prato e vire a panela rapidamente para removê-la. Pegue o caramelo da assadeira sobre o pudim e deixe o molho de caramelo em volta do pudim. e leve à geladeira até servir.