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VINEYIS
Pimentos recheados da mãe
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Ingredientes
preparação
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Cortar a parte superior das pimentas e descartar.
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Retire as sementes e lave o interior das pimentas.
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Pimentas Parboil até ficarem ligeiramente macias.
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Refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
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Combine carne moída, arroz cozido, ovo, sal, pimenta e metade das cebolas salteadas.
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Encha cada pimenta com a mistura de carne moída.
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Coloque pimentões recheados em uma panela ou forno holandês.
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Combine tomates esmagados e sopa de tomate e despeje em cima das pimentas.
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Polvilhe as cebolas refogadas restantes em cima das pimentas.
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Deixe ferver e depois reduza o fogo.
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Mexa gentilmente ocasionalmente.
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Cozinhe por cerca de 45 minutos ou até que a carne não fique mais rosada.
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