Pimentos grelhados com vinagrete mozzarella e alcaparras-manjericão

Name: pimentos grelhados com vinagrete mozzarella e alcaparras-manjericão
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pimentões laranja; 3 pimentões laranja; 3 pimentões laranja; Azeite puro de 60 litros; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Pão italiano, finamente fatiado e grelhado (ou pão francês); Queijo mussarela 400 gramas, cortado em fatias grossas centimétricas; 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Azeite puro de 60 litros; 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão

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Ingredientes

3 pimentões laranja
3 pimentões laranja
3 pimentões laranja
Azeite puro de 60 litros
1/4 colher de chá de sal
0,25 colher de chá de pimenta preta moída
Pão italiano, finamente fatiado e grelhado (ou pão francês)
Queijo mussarela 400 gramas, cortado em fatias grossas centimétricas
2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 dente de alho picado
1/4 colher de chá de sal
0,25 colher de chá de pimenta preta moída
Azeite puro de 60 litros
2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão

preparação

Slice peppers into quarters or to fit over bread slices.Place a slice of mozzarella over each pepper and drizzle with the Caper-Basil Vinaigrette.Garnish with fresh basil leaves and serve at room temperature.Enjoy!
Para o vinagrete:
Misture o vinagre, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela média. Bata levemente no óleo até emulsionar. Mexa nas alcaparras e no manjericão.