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CJ Gaus
Camarão em molho de tomate picante com queijo feta
Me deparei com essa receita da maneira mais casual ... a caminho do trabalho, aos 50 km / h, vi um pouco de lixo atravessando a rua ... ficou preso ao meu carro e pude ouvi-lo tremular todo o caminho até o trabalho. Eu saí do meu carro e encontrei um pedaço de jornal preso na minha grade frontal. Eu o tirei e o que era? Uma página arrancada de um jornal de uma semana que tem 4 receitas que soam gostosas! Wow. Sinto-me obrigado a publicá-las agora.
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Ingredientes
- 900 gramas de camarão, descascados e refinados
- 1 limão, suco de
- 4 colheres de sopa de manteiga (meu palpite não indica quanto)
- 2 colheres de sopa de azeite (receita diz 1/4 litro)
- 2 cachos de cebolinha picadinha
- 1 dente de alho grande picado
- 1 aipo finamente picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, finamente picada
preparação
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Aqueça o forno a 400 ° F.
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Despeje o suco de limão sobre os camarões limpos em uma tigela e reserve.
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Aqueça o óleo em uma frigideira, refogue a cebola verde, alho, aipo, salsa e conservas de tomate até que o aipo esteja macio. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
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Adicione o caldo de amêijoa, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
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Em outra panela, refogue o camarão na manteiga até que estejam rosados (deixe-os um pouco mal cozidos, pois eles continuarão a cozinhar no molho).
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Despeje a mistura de molho de tomate no fundo de uma caçarola; coloque todo o tomate pelado e sem caroço no centro, envolva-o com camarão; polvilhe caçarola inteira com orégano.Despeje o vinho branco ao redor do camarão e polvilhe queijo feta sobre o camarão e tomate centro.Bake por 15 minutos ou até que o feta derreta.
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