Pimentos de frango grelhado pesto

Name: pimentos de frango grelhado pesto
Ingredients: 1 peito de frango desossado e sem pele médio (cerca de 227 gramas); Sal kosher; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho pesto, dividido; 4 peças naan; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho frescos ou congelados (não descongelar); 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado ou queijo italiano triturado (227 gramas)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho frescos ou congelados (não descongelar)
0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado ou queijo italiano triturado (227 gramas)

preparação

Aqueça uma grelha exterior até fogo médio (325 a 375 ° F). Enquanto a grelha estiver a aquecer, prepare o frango.
Corte o peito de frango ao meio horizontalmente (também conhecido como butterflying) .Por o frango com sal.Rub 1 colher de sopa de pesto em ambos os lados do frango; reserve à temperatura ambiente.
Quando a grelha estiver pronta, adicione o frango, cubra a grelha e cozinhe até que as marcas do grelhador apareçam e o frango esteja cozido, 4 a 5 minutos por lado. Retire para uma tábua de corte limpa.
Coloque o naan em uma única camada em uma assadeira.Divida o pesto restante para o naan e espalhe em uma camada uniforme.Polvilhe com o queijo.Polvilhe com o milho e flocos de pimenta vermelha se estiver usando.Dese o frango e divida uniformemente entre os naan.
Trabalhando em lotes, se necessário, coloque os pães na grelha, cubra e cozinhe até que o fundo esteja dourado e crocante e o queijo derreta, cerca de 5 minutos (reduza o calor em uma churrasqueira a gás ou vá para uma parte mais fria de um carvão) grill, se necessário, se o fundo estiver dourando muito rápido) .Transfira para uma tábua de corte e deixe esfriar pelo menos 2 minutos antes de cortar em fatias e servir.