Pimentão verde e curry de tomate

Name: pimentão verde e curry de tomate
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 pimentão verde; 300 g de tomates maduros (ou trapacear e usar estanhados); 1 colher de chá de óleo de girassol; 1 colher de chá de semente de cominho; 1/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá em pó suave; 1/4 colher de chá de açafrão em pó; 1/2 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de açúcar mascavo

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Ingredientes

preparação

Corte o pimentão verde e os tomates em pedaços grandes - pimentões com cerca de 2,5 centímetro quadrados e tomates em quartos.
Or open tin if cheating!
Aqueça o óleo em uma panela larga e adicione as sementes de cominho.
Mexa e adicione a pimenta verde e refogue por 2-3 minutos.
Adicione os tomates e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, esmagando-os enquanto eles amaciam.
Adicione o sal, pimenta em pó, açafrão, garam masala e açúcar mascavo.
Mexa bem, em seguida, deixe ferver, coberto, por 7 minutos, ou até que a pimenta esteja cozida ao seu gosto.
Melhor servido de uma só vez.