Frango e cogumelos em molho de nozes

Name: frango e cogumelos em molho de nozes
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolinha, fatiada; 1 tomate pequeno, em pequenos dados; 57 gramas de castanha de caju; 1 1/2 colheres de chá garam masala; 1 colher de chá de alho, polpa; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 2 peitos de frango grandes, em cubos; sal; 1 colher de sopa de iogurte natural; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de folhas de coentro frescas picadas; 1 colher de sopa de sultana; 2 peitos de frango grandes, em cubos; Cogumelos de botão de 113 gramas; 9/10 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz basmati; 2 colheres de chá de sementes de cominho; 28 gramas de manteiga; 9/10 litros de água; sal; 2 colheres de sopa de coco ralado; 2 colheres de sopa de coco ralado; 1 maçã, cored e em pequenos dados; 1 tomate pequeno, em pequenos dados; Pepinos de 5 centimetros, pequenos dados; 6 datas, em pequenos dados; 1 cebolinha, fatiada; sal

Caril de frango bem aromatizado.Fácil de preparar e cozinhar, as nozes dão uma inclinação diferente a este caril.Serve arroz cominho com um prato de leite de coco misturado com frutas.

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador, as cebolas, purê de tomate, castanha de caju, garam masala, alho, pimenta em pó, suco de limão, açafrão, cubo de caldo de galinha, sal e iogurte.
Misture até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a mistura de especiarias por 3 minutos Adicione 1 colher de sopa das folhas de coentro e cozinhe por 1 minuto
Adicione o frango e as sultanas e frite por 1 minuto.
Adicione os cogumelos e água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que o frango esteja macio.
Polvilhe as folhas de coentro restantes por cima.
Lave o arroz e escorra bem.
Derreta a manteiga em uma panela e frite as sementes de cominho, quando eles começam a estalar adicione o arroz e mexa, frite por 2 minutos
Adicione a água e sal, mexa levemente para ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe coberto por 18 minutos
Nesse meio tempo, misture os frutos no leite de coco e tempere com sal a gosto.
Desligue o fogo e deixe o arroz repousar por 10 minutos, levante a tampa e alise o arroz com um garfo.