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BETTYTYRANNY
Pimentão ocidental do búfalo do texas-estilo
Muitos dos meus amigos texanos duvidavam que um canadense pudesse fazer chili decente. Eles estavam errados. Mantenha a água e o pão de milho à mão para os não iniciados.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe o feijão na água durante a noite. Escorra e enxágue.
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Em uma panela grande, misture o feijão com água para cobrir.Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 a 2 horas, até ficar macio.Uma vez que o feijão absorveu a maior parte da água, e está começando a amolecer, tempere com o pó de chile , flocos de pimenta vermelha, jalapeno, sal e pimenta. Conservar as sementes.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo. Eleve a cebola e o pimentão por 3 minutos. Mexa em abobrinha picadinha, tomate picado, molho de tomate e salsa.Tempere com sementes de galinha-jalapeno e molho de pimentão, mexa bem e deixe no meio -fogo baixo.
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Coloque a carne de búfalo moída em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio-alto até uniformemente marrom. Exceda o excesso de gordura. Mexa a mistura de búfalo e vegetais em grãos. Continue a ferver por 1 hora.
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