Pimentão grande estilo texas

Diz o ditado que há tantas receitas de pimentão no Texas quanto texanos; Por que, mesmo LBJ, o falecido presidente, tinha sua própria receita favorita. Há muitas escolas de pensamento quando se trata do assunto chili. Alguns puristas preferem carne picada, outros carne moída, como aqui; alguns juram por feijão, outros os descartam como uma adulteração! Quaisquer que sejam suas preferências, os fãs de chili devem saber que a cada outono de Terlingua, uma aldeia situada na área montanhosa de Big Bend, no sudoeste do Texas, é realizada uma culinária nacional que desperta paixões consideráveis. As velhas mãos e os cozinheiros aspirantes convergem para a região. todos os quartos e desfrutar da companhia uns dos outros, bem como o chili de classe mundial.Uma vez que este prato contém cerveja escura, considere usar a mesma cerveja como uma bebida.Um estilo mais leve de vinho tinto como um Beaujolais ou italiano Bardolino também irá funcionar bem com A maioria dos pratos de chili realmente gosto melhor no dia seguinte, após os sabores tiveram tempo para marinar e casar. Você pode usar feijão preto em vez de feijão, se você preferir, ou uma mistura dos dois.