Linguiça toscana e sopa de feijão

Name: linguiça toscana e sopa de feijão
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Salsicha italiana quente de 400 gramas, substituto suave; 1 cebola pequena picada; 1 talo de talo, picado bem; 1 cenoura picada bem; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco; 4 dentes de alho picados; 397 gramas de tomate picado, não na receita original, mas ótimo para adicionar; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo grandes grãos do norte, enlatados, lavados, aproximadamente (3); 1 folha de louro; 3/4 1 litro caldo de frango com baixo teor de sódio, dividido

Ingredientes

preparação

Em uma panela de sopa, salsicha marrom até não mais rosa.
Divida em pedaços pequenos enquanto cozinha.
Escorra o excesso de óleo. Retorne à panela.
Em um processador de alimentos, pique cebola, aipo, cenoura, alecrim e alho até ficar bem; adicione ao pote de sopa.
No mesmo processador de alimentos, purê de 1/2 litro Grande feijão do Norte com 1/4 litro de caldo de galinha; adicione ao pote.
NOTA: Eu gosto de cortar os tomates em cubos um pouco mais finos no processador de alimentos antes de adicionar.
Combine os ingredientes restantes.
Traga para ferver; abaixe o fogo e cozinhe por 60 minutos ou até a consistência desejada.
Sirva com seus lados favoritos e vinho tinto.
Apreciar.