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Pimentão fresco da galinha do cal
O suco de limão dá a este pimentão um sabor picante, enquanto os tomates enlatados e os feijões fazem a preparação um piscar de olhos. Tente servir tigelas com tiras de tortilla tostadas. —Diane Randazzo, naufrágio da primavera, Pensilvânia
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Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de alho pimenta mistura
- 400 gramas de frango moído
- 2 latas (411 gramas cada) tomates picados, não drenados
- 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 tortillas de farinha (20 centímetros), cortadas em tiras centimétricas
- 1 colher de sopa de cacau
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho pimenta mistura
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 tortillas de farinha (20 centímetros), cortadas em tiras centimétricas
- 6 colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o pimentão em óleo por 7-8 minutos ou até ficar crocante. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto mais.Adicione frango; cozinhe e mexa em fogo médio por 8-9 minutos ou até que a carne não fique mais rosada.
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Transfira para um fogão lento. Mexa nos tomates, feijão, suco de lima, farinha, cacau, cominho, pimenta em pó, coentro, raspa de limão, sal, alho e pimenta.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas ou até que esteja aquecido
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Coloque as tiras de tortilha em uma assadeira revestida com spray de cozinha.Queime a 400 ° por 8-10 minutos ou até ficar crocante.Vale o pimentão com creme azedo e tiras de tortilla.
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