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Pimentão de frango
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 1 talo de talo cortado em fatias
- 100 gramas de cogumelos picados
- 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de tamanho de mordida
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
preparação
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Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.Além do alho, pimentão, cebola, aipo e cogumelos por 5 minutos.Sab a parte.
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Adicione o restante 1 colher de sopa de óleo para a frigideira e marrom o frango em fogo alto até que esteja dourado e firme no exterior.Retorne a mistura de legumes para a frigideira.
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Adicione o pimentão em pó, cominho, orégano, colorau, cacau em pó, sal, flocos de pimenta e pimenta preta moída para a frigideira. Mexa por alguns minutos para evitar a queima.Adicione os tomates e feijão, leve tudo para ferver e reduzir o calor para baixo. Tampe a frigideira e cozinhe por 15 minutos, em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos.
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