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Stamarex
Pimenta vermelha e bacon lovinandrsquo; massa
Este é um prato de massa que eu inventei para celebrar os lindos pimentões vermelhos que são tão abundantes e saborosos como as bordas do verão no outono. Essa combinação de sabores tem algumas das qualidades de um molho de churrasco clássico à base de tomate, sendo um pouco doce ( pimentos vermelhos), smoky (bacon), e picante (jalapeño) .Isso pode parecer estranho para um molho de macarrão, mas é totalmente delicioso: super simpático e sofisticado ao mesmo tempo.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto.
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adicione o bacon e cozinhe até que a gordura seja processada.
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Aumente para fogo alto e adicione pimentas vermelhas fatiadas.
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Adicione as cebolas vermelhas, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite por 5 minutos.
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Adicione centímetro de pimenta branca e mexa.
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Adicione o jalapeño cortado e cozinhe por 1 a 2 minutos.
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Splash vinho branco.
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Adicione as tomataoes e cozinhe por 8 minutos.
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Adicione presunto e baco reservado.
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Desligue o fogo e adicione 2 colheres de manteiga restantes.
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