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Kristina Bowling Briceno
Pimenta moida
Um condimento picante usado na culinária portuguesa. Use para temperar as sopas, esfregue em uma galinha antes de assar, ou adicione ao cozinhar vegies.
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Ingredientes
preparação
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Lave e descanse as pimentas. Retire as sementes se não quiser o "calor".
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Coloque pimentas e sal em um processador de alimentos e misture.
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Coloque o pimentão moído em uma panela média e deixe ferver por 5 minutos. Mexa em vinagre e despeje em um frasco limpo.
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Quando esfriar, cubra com uma camada de azeite, coloque a tampa no frasco e leve à geladeira por até 3 meses.
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