Pilha de baga de verão

Name: pilha de baga de verão
Cook time: 36 min
Total time: 276 min
Yield: 22
Ingredients: 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 3 ovos; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Crosta:; spray para cozinhar; 2 colheres de chá de farinha de trigo ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 pacote de bolo branco (517 gramas); 1 pacote de bolo branco (517 gramas); 1/3 litro de água; 3 ovos; Óleo vegetal de 80 litros; 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amoras; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas; 2 (227 gramas) de creme de queijo, cortado em pedaços pequenos; 2 (227 gramas) de creme de queijo, cortado em pedaços pequenos; 1 (397 gramas) pode leite condensado; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 (227 gramas) de cobertura de chantilly em recipiente (como Cool Whip®); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate branco

Eu criei esta receita depois de ter um bolo semelhante no café de uma livraria local que eu trabalhei há anos atrás. Eu nunca esqueci o quão deliciosa a sobremesa era, com a acidez de frutas cítricas e que complementava perfeitamente com a doçura do bolo, o cheesecake camada, e chocolate branco, então eu decidi recriá-lo sozinho.A sobremesa do café foi realmente produzido em massa e enviado em congelados, por isso esta é uma versão fresca, caseira que tem um gosto ainda melhor do que o original, se assim o disser eu mesmo (haha). Este bolo de queijo elegante da mistura do bolo empilha bagas do verão e o requeijão de limão tart de encontro ao chicote de limão cremoso.

Ingredientes

preparação

Bata 190 litros de açúcar, gema de ovo e 1 colher de sopa de casca de limão em uma panela em fogo médio.Cozinhe até que o açúcar se dissolva e a mistura tenha uma cor clara, cerca de 3 minutos.Massa em 170 litros de suco de limão e 3 colheres de sopa de manteiga.Cozinhe, mexendo constantemente, até a coalhada de limão reveste as costas de uma colher, cerca de 5 minutos. Retire do fogo; cubra e deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Coloque duas assadeiras centimétricas com spray de cozinha e polvilhe cada uma com 1 colher de chá de farinha.
Coloque 1/4 de litro de manteiga em uma tigela para microondas; aquecer no microondas até derreter, 2 a 3 minutos.Misturar em conjunto com migalhas de biscoito de graham e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar.Pressione a crosta no fundo de 1 panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar ligeiramente, cerca de 10 minutos. Deixe o forno ligado.
Bata a mistura de bolo, água, 3 ovos, óleo vegetal e 2 colheres de sopa de suco de limão juntos em uma tigela usando uma batedeira até ficar homogêneo. Misture em creme azedo; dobre em mirtilos, amoras e framboesas.Despeje 0,5 a massa no topo da crosta; despeje o resto na segunda panela preparada.
Asse a panela cheia de massa no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar.
Bata o cream cheese em uma tigela com uma batedeira até ficar crocante. Bata no leite condensado até ficar homogêneo e macio. Adicione suco de limão e raspa; misture bem.Dobre em cobertura batida.
Espalhe cacos de coalhada de limão sobre cada centímetro do bolo crocante. Espalhe metade da mistura de cream cheese sobre a coalhada de limão. Vire o segundo bolo em um rack de bolo; Coloque delicadamente em cima da camada de queijo. Bata a mistura de queijo creme restante no topo.
Derreta os pedaços de chocolate em uma tigela para micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo após cada fusão, de 1 a 3 minutos. Creme em cima do bolo.Cubra o bolo; refrigerar até definir chocolate e queijo camada, cerca de 3 horas.