Sanduíches de sorvete de bolacha de chocolate

Em uma assadeira coloque 15 bolachas de chocolate de lado liso.Trabalhando rapidamente, cubra cada bolacha com uma pequena colher de sorvete.Coloque cada sanduíche com outra bolacha, com o lado plano para baixo.Empurre gentilmente as bolachas para cima até que o sorvete chegue ao borda dos biscoitos wafer.Freeze por uma hora, ou até firma.Roll cada sanduíche de sorvete em chips de mini-chocolates para que todo o sorvete exposto é coberto.Cobrir e congelar até que esteja pronto para servir..