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STELLARSHO
Pilaf de cevada ao curry indiano
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande colocada em fogo médio-alto. Adicione a cebola e a cevada; cozinhar, mexendo freqüentemente, até que a cebola começa a amolecer, cerca de 5 minutos.Mexa na pimenta da Jamaica, açafrão, curry em pó, sal e pimenta preta.Despeje no caldo de galinha, e leve para ferver.
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Cubra a frigideira com a tampa e reduza o fogo para baixo; cozinhe até a cevada ficar macia, cerca de 30 a 40 minutos. Enfie o pilaf com um garfo e misture delicadamente as amêndoas e as passas.
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