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Donald
Pilaf de amêndoa de quinoa
Lado de alta proteína com muito sabor e crunch.Rinsing a quinoa três vezes ajudará a eliminar qualquer amargura.
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Ingredientes
preparação
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Combine quinoa, água fria e sal em uma panela; Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe até que esteja totalmente absorvido, cerca de 15 minutos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa o aipo, cebola, cenoura e alho no óleo quente até a cebola ficar translúcida, de 5 a 7 minutos. Misture amêndoas, tomate, passas, sal, pimenta, tomilho e orégano na mistura vegetal; cozinhe e mexa mais 1 minuto.
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Fluff a quinoa com um garfo e mexa na mistura na frigideira; Cozinhe e mexa até misturar e aquecer uniformemente, por cerca de 30 segundos.
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Divida entre 3 pratos; Polvilhe o topo de cada porção com uma dispersão de alguns grânulos de sal marinho grosseiro para uma surpreendente trituração de bondade salgada.
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