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Pêssegos em vinho de especiarias
Receita original do mais antigo livro de culinária sobrevivente, "De Re Coquinaria", de Apicius, escrito na primeira modernização do centro "A.D.Recipe", encontrada em "The Philospher's Kitchen" por Francine Segan. Receita original: Limpe os pêssegos firmes, corte em pedaços e deixe ferver.Arrange em uma panela rasa, polvilhe com um pouco de óleo e sirva com molho de cominho e vinho.
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Ingredientes
preparação
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Divida as fatias de pêssego entre quatro taças grandes e cubra com o mel.
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Despeje 60 litros do vinho em cada copo e polvilhe com o cominho.
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Sirva imediatamente.
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