Pêssego de mel e sapateiro de amora

Name: pêssego de mel e sapateiro de amora
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 12 pêssegos médios, descascados e cortados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo amoras frescas; COBERTURA:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar grosso; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga fria, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soro de leite coalhado; 1 colher de sopa de açúcar grosso

"Isso é ótimo para um grande grupo familiar ou jantar de igreja durante a temporada de pêssego. O resto do ano pêssegos enlatados são bons, mas, claro, fresco é melhor. Como dizemos, 'Jersey Fresh!'" -Marguerite Shaeffer of Sewell , Nova Jersey

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture os pêssegos, farinha, mel, suco de limão e sal; deixe repousar por 15 minutos.Fold em amoras.Transfira para um prato de 13 polegadas em 9-in.baking revestido com spray de cozinha.
Para cobertura, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Corte na manteiga até que fique crocante. Faça um bem no centro; despeje no leitelho.Stir apenas até formar uma massa macia.Leve colheres de sopa sobre a mistura de frutas; polvilhe com açúcar grosso
Asse a 400 ° por 40-45 minutos ou até que o recheio borbulhe e um palito inserido na cobertura saia limpo.