Peru patty derreter

Name: peru patty derreter
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de peru moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ricota de leite integral; 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada; 2 colheres de chá de molho de soja; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; Mostarda amarela, para servir; Sal e pimenta preta recém-rachada; Sal e pimenta preta recém-rachada; 2 colheres de sopa de azeite; 8 fatias de queijo suíço; 8 fatias de centeio light; 7,66 cebola grande e amarela, fatias centimétricas; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Mostarda amarela, para servir; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de azeite; 7,66 cebola grande e amarela, fatias centimétricas; Sal e pimenta preta recém-rachada; Sal e pimenta preta recém-rachada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez seco; 1 colher de chá de tomilho fresco finamente picado

Derreter Patty Turquia

Ingredientes

preparação

Para os hambúrgueres de peru: em uma tigela grande, misture o peru, ricota, sálvia, molho de soja, molho Worcestershire, Dijon e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.Divida em 4 hambúrgueres iguais e pressione-os em rodelas finas de 0,25 polegadas.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto.
Adicione o óleo de canola e sele os hambúrgueres no primeiro lado até dourar, 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos até ficar cozido.
Para o sanduíche: Coloque uma fatia de queijo suíço em cada pedaço de pão e, em seguida, um hambúrguer de peru, seguido por um copo com capacidade de 60 ml contendo cebola caramelizada. Coloque o pedaço de cima e depois manteiga em cada lado do pão. O sanduíche.
Griddle cada lado em fogo médio até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.Se você tiver uma tigela de metal, cubra as sanduíches para que eles vapor um pouco eo queijo vai derreter mais rápido.Servir com mostarda amarela ol 'bom, se você gosta e uma grande pilha de batatas fritas.
Aqueça uma panela grande de fundo pesado em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e o azeite, deixe a manteiga derreter e junte as cebolas e misture bem. Polvilhe com sal e pimenta e, em seguida, cubra a panela e abaixe o fogo para médio-baixo.
Deixe a cebola suar, vapor e amolecer por 10 a 15 minutos. Descasque a panela e deixe a cebola cozinhar por cerca de uma hora, verificando a cebola com freqüência e mexendo.
Uma vez que as cebolas estejam totalmente caramelizadas, e uma cor dourada profunda, adicione o xerez e retire todos os pedaços do fundo da panela. Mexa no tomilho, tempere com sal e pimenta e reserve.