Peru de tequila

Name: peru de tequila
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 1 tomate médio (sem sementes e picado); Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão amarelo (picado); 2 colheres de sopa de coentro (fresco, picado); 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 pimenta jalapeño (sem sementes e finamente picada); 2 filetes de peito de peru; Suco de lima de 80 litros (fresco); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tequila; 2 colheres de chá de azeite; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; spray para cozinhar

Eu encontrei esta receita no site Healthy Choice.Eu realmente usei um peito de peru pré-cozido em vez dos lombos e acrescentou um pouco de pimenta vermelha com o tempo yellow.Prep inclui o tempo de refrigeração.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture tomates, pimentões e pimentas jalapeno com o vinagre.Cubra e leve à geladeira para permitir que os sabores se misturem (2 horas sugeridas).
Enquanto marinar legumes, coloque a Turquia em um prato raso.Prepare marinada misturando limejuice, tequila, óleo e pimenta preta até bem misturado.Despeje sobre o peru, e vire para revestir bem.Refrigerar 15 minutos ou por não mais de 2 horas, transformando ocasionalmente. Elimine e descarte a marinada restante.
Spray grill ao ar livre com spray de cozinha.Aperte a grade ao fogo médio e grelhe até que os filés mignon não fiquem mais rosados e os sucos fiquem limpos (70 graus) por cerca de 25 minutos.
Corte o peru em fatias e cubra com o molho de tomate antes de servir.