Hambúrgueres de peru coentro com ketchup chipotle

Name: hambúrgueres de peru coentro com ketchup chipotle
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Peru de 400 gramas; 1 (198 gramas) pode chipotle chiles em adobo; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 4 pães de hambúrguer de trigo; 4 folhas de alface vermelha

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os 6 primeiros ingredientes.
Divida a mistura de peru em 10 porções iguais, moldando cada uma em uma porção de centímetro de espessura.
Aqueça uma frigideira grande ou frigideira antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio.
Adicionar rissóis de peru para pan; cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até terminar.
Retire de 1 a 2 chiles e 1 a 2 colheres de chá de molho adobo da lata; reserve chiles restantes/molho para outro uso.
Picar pimenta; combine chiles, molho adobo e ketchup.
Coloque 1 empada na metade inferior de cada pão; Top cada rissol com 1 colher de sopa de ketchup chipotle e 1 folha de alface.
Cubra com pãezinhos.