Peru crocante flautas

Name: peru crocante flautas
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de peru cozido e desfiado; 170 gramas de queijo picado pimenta Jack; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolas verdes picadas; sal e pimenta do reino moída a gosto; 24 pequenas tortilhas de milho branco; 1 clara de ovo para selar flautas (opcional); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo repolho napa picado; Um copo com capacidade para 190 ml contendo guacamole; Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Sobras de peru é ótimo para um sanduíche de peru ou três, mas que envelhece e que também é onde esses flautas crocantes vêm.E não se esqueça, queijo ralado em sua própria cozinha é muito melhor do que o queijo ralado embalado.

Ingredientes

preparação

Misture peru desfiado, pimenta queijo Jack, cebola verde, sal e pimenta juntos em uma tigela.
Enrole pilha de tortillas em uma toalha de papel e coloque em um saco de plástico selável.Sealize o saco apenas na metade do caminho.Microwave em alta até tortilhas são quentes e flexíveis, cerca de 45 segundos.Mantenha tortilhas quentes no saco como você encher os outros.
Coloque 5 tortillas em uma superfície de trabalho, um a cerca de 5 centímetros do centro do primeiro criando uma tortilla mais parcialmente dupla. Colher cerca de 60 a 80 litros de mistura de peru em uma linha abaixo do centro do lado longo da tortilla.Paint um pouco de ovo branco ao longo da borda superior das tortillas.Bring borda inferior da tortilla para cima e sobre o recheio e rolar bastante firmemente em direção à borda superior sobre a clara de ovo.Separar com a dobra no fundo, enquanto você preenche as tortillas restantes.
Coloque 2/3 centímetros de óleo vegetal em uma panela em fogo médio.Quando o óleo estiver quente, coloque flautas em óleo, com o lado de baixo para baixo.Pressione suavemente com uma espátula de alguns segundos para achatar fundos.Frite em lotes até flautas são crocantes , dourados e aquecidos, 3 a 4 minutos por lado. Passe cerca de um minuto em toalhas de papel. Vire coberto com repolho picado, guacamole, creme azedo, salsa e coentro picado.