Frango com ervas 'n' azedo

Name: frango com ervas 'n' azedo
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo arroz branco cru de grãos longos; 1/3 litro de água; 6 colheres de sopa de azeite; 6 colheres de sopa de molho de soja; 6 colheres de sopa de mel; 3 colheres de sopa de vinagre branco destilado; 1 1/2 colheres de chá de tomilho seco; 1 1/2 colher de chá de páprica moída; 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso

Uma variação interessante do frango agridoce normal.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Misture o arroz e a água numa panela média e deixe ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, até que o arroz esteja macio.
Em uma tigela média, misture o azeite, o molho de soja, o mel e o vinagre. Misture o tomilho, a páprica, a pimenta caiena, a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino.
Coloque os peitos de frango em uma assadeira média e cubra com a mistura de azeite.
Coloque o frango no forno pré-aquecido e, regando-o ocasionalmente com a mistura de azeite, cozinhe por 30 minutos, ou até que não fique mais rosado e os sucos fiquem transparentes. Sirva sobre o arroz com a mistura restante de azeite.