Pernas de peru de cranberry de búfalo

Asas de galinha do búfalo encontram as pernas do peru do dia de ação de graças, com um doce e uma acidez adicionadas do molho do cranberry. É uma maneira grande de mudar aquelas receitas que agradáveis do entalhe nós fazemos ano após ano.

Preaqueça o forno a 210 graus.Line uma assadeira com um par de folhas de alumínio, para fácil limpeza.Em seguida, coloque uma cremalheira de fio do forno para a assadeira.Mês de lado.
Em uma tigela grande, misture as pernas de peru, azeite, sal, pimenta e temperos de aves até uniformemente revestido.Coloque as pernas de peru sobre a grade sobre a assadeira.Roast por 30 minutos, virando-se no meio do caminho.
Entretanto, coloque o molho de cranberry em um liquidificador ou processo de alimentos com um pouco de água e misture até ficar homogêneo.Despeje em uma panela média, juntamente com o molho de búfala e mel.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossou e reduziu em um terço, cerca de 15 minutos.
Depois que as pernas de peru estiverem cozidas por 30 minutos, regue-as com o molho de búfala cranberry a cada 15 minutos, virando-as após cada regaje. Continue a cozinhar e regue-as por mais uma hora e meia ou até que a temperatura interna atinja 180 graus.
Retire do forno e regue mais uma vez. Deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de transferir para um prato ou prato. Gosto com uma pitada de queijo azul e cranberries frescos antes de servir.