Coxas de frango com alho limão

Não desanime com grande quantidade de alho, esta receita é realmente cheia de sabor e tem excelente molho.Eu usei no osso costeletas de coxa de frango, porque eu acho que o frango tem muito mais sabor se é mantido no osso e é A receita original vem de 'Taste of the Sun' de Jacqueline Clark e Joanna Farrow, mas eu brilhava com ela para se adequar à nossa família. Se você não gosta muito de sal em sua dieta, pode usar sal reduzir o caldo de galinha mas isso vai alterar o sabor.

Para fazer o "Alho Flavored Chicken Hot Stock" colocar o caldo em uma panela e leve para ferver.Adicione os dentes de alho e deixe ferver suavemente por 40 minutos.Corte o estoque e reserve tanto estoque e alho.
Pré-aqueça o forno a 190oC/375oF / Gas 5.
Quinze minutos antes do caldo estar pronto, aqueça a frigideira ou o sauté grande, junte a manteiga e o óleo e deixe a manteiga derreter.
Adicione as coxas de frango e cozinhe suavemente em ambos os lados até dourar.Transfira-os para um refratário.
Distribua o alho (que estava no caldo quente) e as fatias de limão entre os pedaços de frango no refratário.
Adicione a farinha à panela, a qual você dourou o frango e mexendo continuamente por um minuto.
Adicione o caldo de galinha extra, mexendo sempre e raspando a parte inferior da panela e, em seguida, adicione o caldo quente para a mesma panela. Mexendo, até que o molho tenha engrossado e esteja liso.
Tempere com sal e pimenta.
Em seguida, despeje o molho sobre o frango, cubra e cozinhe no forno por 40 minutos.
Sirva frango em pratos e enfeite com salsa picada
Você pode servir com batatas cozidas ou arroz.

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