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Kashmiri caril de frango
 
 
6 PorçõesPTM55 min

Kashmiri caril de frango


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preparação

  1. Coloque o frango em uma tigela grande e tempere com açafrão em pó, coentro em pó, pimenta do reino, pimenta em pó e sal. Tampe a tigela e leve à geladeira por 1 hora.
  2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite sementes de mostarda, feno-grego, cebola, sementes de cominho e folhas de curry em óleo por cerca de 3 a 4 minutos. Acrescente as pastas de alho e gengibre e cozinhe por mais 2 minutos. água, mexa e cubra com a tampa.Cozinhe por 20 a 25 minutos.
  3. Acrescente o leite de coco e cozinhe até quase secar. Mexa para manter o frango grudado no fundo da panela. Mexa no suco de limão e cozinhe até secar.



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